A poros homokhátságban Kiskunfélegyháza laposan elterülő, illedelmesen unalmas mezőváros. Ami egyáltalán nem baj: manapság érték már a kiszámíthatóság, a mosolygós semmitmondás. Itt, egy romantikus kis utcában, földszintes ...
A rózsán ülő csalogány és a szarvasgomba
A férfi, ahogy lehúzta a kezéről finom szattyánbőr kesztyűjét, pecsétgyűrűje címerébe vésve egy rózsán ülő csalogány látszott. A kéz erősen kapaszkodott a hajó korlátjába, bár sima vízen haladt a háromárbocos ...
Ébredezik a kiskakas
Valami autóügyben bolyongtam a 17. kerületben, a Lőrinci út környékén. Dolgom végezetlenül, az eltévedés határán mentőötletként eszembe jutott, hogy valahol errefelé van a Kakas vendéglő. Persze jellemző a helyismeretemre, hogy ...
MÁJ kétszer
Pár hete még így volt, ha változtak is a körülmények, a receptek továbbra is érvényesek.
Ezekben az ínséges időkben, amikor maszkban, Zorróként rovom a város utcáit, azt lesve, hogy nincs-e valahol egy szabályszegő étterem, ...
A kastély, a báró és a csillagos séf esete
Adva van egy romantikus, soktornyú, mesebeli kastély, egy tágas parkban, zsibong a természet körülötte, főleg így tavasszal.
Nem véletlenül kapta a Botaniq nevet. Nem fogok ömlengeni, bár bőven megérné, hogy milyen ...
Tájfun csapott le a Moszkva térre
Betört a Széll Kálmán térre a tajvani tájfun, hirtelen kisöpörte minden korábbi elképzelésünket az ázsiai konyháról, főleg annak kínai-japán fúziós változatairól. A szélvihar idefújt egy világot látott fiatalembert, Keve ...
Szalontüdő lélegeztetőgépen
Rosenstein 2020 revisited. A látogatás 2020 szeptemberében történt, az étterem klasszikusait kóstoltuk, amelyek azóta is szerepelnek az étlapon, de természetesen az írás ételekre vonatkozó megállapításai az akkori állapotokat ...
Huszár - zsír
Volt itt már huszárvágás, huszár csel, meg még ki tudja mi. Talán nem véletlen, hogy Huszár Krisztián séf és hivatásos gasztrómacsó ennyi, a neve után asszociálható jelzőt, fogalmat ébreszt abban, aki ismeri. Huszárnak aligha ...
A gasztronómia Mága Zoltánja
Mottó: A csendben, kivont vonóval kezében, nekünk háttal álló hegedűművész, akár lehetne Maxim Vengerov is. Hirtelen szembe fordul: csak most, az éles fényben látszik, hogy Mága Zoltán húzza.
Rácz Jenő, mintha idepottyant ...
"Kandírozott mandarinzselé színű áramvonal"
Hát, ha van valami, ami hót amerikai, akkor a DINER az. Szerintem az állandó távolságérzet, a mozgás, és a coast to coast kényszer egyik proletár megjelenési formája, proletár nem pejoratív értelemben, hanem a valódi mobilis ...