Pierre Kóstolgat

2021. augusztus 13. VPierre
Hogyan főznek a magyar pezsgő fővárosában

Hogyan főznek a magyar pezsgő fővárosában

 

hegy_a_tajban.jpg
A devecseri sorompón átkelve monumentálisnak tűnő hegyoldal látványa vonzza a tekintetet. Ráfordulunk a Somlóvásárhelyre vezető útra és jön felénk a hegy, nyílik a horizont, teljes szélességében kitölti a szélvédő ...

Tovább
2021. augusztus 06. VPierre
Szatmári haiku a tányéron

Szatmári haiku a tányéron

 

Néma csönd honol,
Sziklaszirtbe hasít
kabócazene
(Vihar Judit fordítása)

Nézzük, mi köze is lehet a haikunak a budapesti Salt étterem ételeihez, Tóth Szilárd séf miniatürizált, ámbátor sok összetevős étel ...

Tovább
2021. július 30. VPierre
Itt nem maradunk hoppon

Itt nem maradunk hoppon

hoppa_felirat.jpg


Odáig még érthető, hogy hoppá, mert az egy kedves indulatszó, a lehuppanás, toppantás hangját utánozza, legalábbis ezt mondja az etimológiai szótár a "hoppá"-ról. Hogy ezen kívül vigasságot, lagzit, lakodalmat is jelent, az is ...

Tovább
2021. július 23. VPierre
A kölcsönkért Baccarat kristálycsillár

A kölcsönkért Baccarat kristálycsillár

 

Henri Negrescu, így „u”-val a végén, Romániából származott el Franciaországba. Párizsban egy aprócska lakásban éldegélt, nem túl rózsás körülmények között; szépen megtanult franciául, mindig is büszke volt rá, ...

Tovább
2021. július 01. VPierre
A Matild, a Puck, meg a celebek

A Matild, a Puck, meg a celebek

  matild.jpg

Amikor Klotild Mária főhercegnő meglátta Pesten a frissen épült New York palotát, tudta, hogy addig nem nyugszik, amíg az éppen abban az időben megvásárolt Eskü téri ikertelkeire valami hasonlót fel nem építtet. Felkérte a ...

Tovább
2021. június 18. VPierre
Cezarománia, avagy a budai játékos

Cezarománia, avagy a budai játékos

 

sajat_cezar.jpg

(A képen a saját otthoni cézárom látható)

Jelen esetben nem az én megveszekedett hatalomvágyamról van szó, hanem a magyarországi cézár saláta felhozatal vizsgálatának szomorú eredményeiről. Egy ideje már lemondtam ...

Tovább
2021. június 16. VPierre
Az "új normális"

Az "új normális"


Talán igaz sem volt.

A kilencvenes években a Remiz étterem bővíteni szerette volna a vendégterét, és még egyéb fejlesztéseket is tervezett. Ezért megkérte a vendégeit, többnyire törzsvendégeit, voltak számosan, hogy ...

Tovább
süti beállítások módosítása