Egy kis nyári visszatekintés

Tudományos főmunkatárs a Pörcben, avagy pörcről pörcre. 
Szakítsunk a haladó hagyományokkal, hadd menjek be úgy egy étterembe, hogy előtte nem tájékozódom, nem tudom a séf nevét, nem ismerem az ...

A thai konyháról elsőre az illatok jutnak eszünkbe. Illatok, szagok, amelyek utca hosszat, városszerte terjengenek, megtörve minden önmegtartóztató ellenállást, az egyik wok állomástól szédeleghetünk a másikig, többnyire ...

Annyiféleképpen kezdhetném, ezt a bús-bánatos visszaemlékezést, de úgy döntöttem, hogy a pincér szavunk eredetével indítok, mert a dolgokat kezdjük a legelején. A dicsőséges nyelvújító korszakban, ha már fogyni látszott az ...

Nem csak közönségesen húsról van szó, hanem a világ legendáiról, sztárjairól, azokról a húsokról, amelyek nem véletlenül foglalják el a gasztronómia képzeletbeli trónját. Ha már hús, legyen kövér. Szó szerint. De előtte ...

Egy újabb nyári kaland, ezúttal Csopakról. Az újranyitás reményében.

A gömb, mint a tökéletesség ősi szimbóluma.
Világlátott ember nyitott vendéglőt Csopakon, a faluban. Szomszéd kertje néven. Hogy miért ezen a néven, azt ...

A magyar kreativitás kétséget kizáróan világraszóló, legalább is mi, akik itthon ragadtunk gyakran hivatkozunk világhódító magyarokra, akik, ha nem is itthon valósították meg nagyratörő álmaikat, de a gyökereik valahol itt ...

 Volt egyszer egy nyár, nem is oly rég, a tavalyi nyár, amikor fittyet hányva a járványnak, azt hittük, hogy lesz még szőlő, lesz még lágy kenyér. Élhetünk normálisan, mint azelőtt. Nem így lett. Annak reményében adom közre ...